Plantes et Fleurs Comestibles

La terre est un jardin…

Savez-vous que certaines plantes sauvages comestibles poussent dans vos jardins, ou dans les forêts. les grands chefs célèbres les cuisines pour finir dans vos assiettes.

Voici une liste de plantes facile à reconnaitre :

Les orties

L’ortie est riche en calcium, en fer et en vitamine C. Pour en bénéficier, vous pouvez en manger les têtes ou les feuilles

Les orties sauvages dans un champ qui peut être cuisinées de nombreuses façons

Le trèfle

Le trèfle est parfait pour accompagner une part de quiche, une tarte ou des tomates.

le trèfle est une plante comestible

La pâquerette

Cette plante vivace agrémente parfaitement vos salades.

Attention, les pâquerettes poussent n’importe où… y compris là où on répand des pesticides.

Une pâquerette dans un champs

Le pissenlit

Les pissenlits font partie des herbes qui peuvent être consommées sous de nombreuses formes. Les fleurs servent à faire du vin ou bien des confitures ou du miel. Les racines ainsi que les feuilles, se préparent en soupe, en salade ou en infusion. Tout comme les orties, elles peuvent aussi être préparées en beurre.

Une abeille vient butiner des fleurs de pissenlit

L’oseille sauvage

L’oseille se mange en salade, en soupe ou on peut la mettre dans les sauces ou les plats pour les relever.

L'oseille sauvage se mange en salade

Le bouleau

Sa sève est comestible et doit être prélevée quand les feuilles de l’arbre commencent à pousser. En boisson le matin, elle permet de purifier votre organisme. Vous pouvez aussi manger les jeunes feuilles du bouleau.

La sève du bouleau et les feuilles sont comestibles

La violette

Les feuilles et les fleurs sont comestibles. Les feuilles se préparent comme des épinards dans un peu d’huile d’olive. Avec les fleurs, vous pouvez faire du sucre aromatisé. Vous trouverez de nombreuses recettes sur internet.

violettes des bois fleurs comestibles

Il ne reste plus qu’à mettre votre tablier… Bon appétit !

Plantes et fleurs en hiver

LES PLANTES ET FLEURS QUI FLEURISSENT EN HIVER EN ESPACE VERT : C’EST POSSIBLE !

JARDIN D’HIVER

Dans sa tenue d’hiver,
Mon triste jardin s’endort :
Toutes ses fleurs éphémères
N’égayent plus son décor.

Il est vrai qu’en hiver, on pense souvent qu’aucune fleur ne peut résister au froid. Cependant, il existe bel et bien des plantes et des fleurs qui fleurissent en hiver. Des plantes vivaces, grimpantes ou des arbustes, résistent aux basses températures et viennent, habiller, réchauffer et égayer votre jardin pour les fêtes de fin d’année.

GESTIVERTvous présente une sélection de plantes, fleurs, et arbustes, pour aménager votre jardin pour l’hiver.

QUELLES SONT LES PLANTES ET FLEURS QUI FLEURISSENT EN HIVER EN ESPACE VERT ?

Les plantes bulbeuses.

On parle de plantes à bulbes pour les végétaux qui contiennent des réserves. Elles ont adopté cette stratégie afin de mieux résister aux hivers rigoureux et aux sécheresses prolongées. Le bulbe est l’organe souterrain, de forme renflée, constitué de feuilles réduites à des écailles, permettant ainsi de reformer la hampe de la plante chaque année.

– LE CROCUS est un genre botanique de la famille des Iridaceae, qui comprend 90 espèces, dont un tiers fleurit en automne ou dès la fin de l’hiver selon les variétés.
Quand le crocus est planté en groupe, il forme de magnifiques nuages de couleur dans les pelouses. Cette fleur se cultive également très bien en jardinière sur les balcons.

– LE CYCLAMEN (Cyclamen L.) est un genre de plante vivace tuberculeuses de la famille des Primulaceae comportant plus d’une vingtaine d’espèces botaniques.
Le cyclamen est une des plus jolies fleurs à fleurir de novembre à mars. Il est très présent dans les intérieurs pour la beauté de ses fleurs hivernales.

– L’IRIS est un genre de plante vivace à bulbe de la famille des Iridaceae (dont fait également partie le crocus). Le genre Iris contient 210 espèces et d’innombrables variétés horticoles.
Les nouvelles pousses démarrent à partir de septembre, et les fleurs apparaissent à partir de novembre, la floraison s’étale l’hiver durant pour exploser en mars-avril.

– Le PERCE-NEIGE (Galanthus nivalis) est de la famille des Amaryllidaceae qui poussent et fleurissent généralement en hiver. Il existe 19 espèces de perce-neige et plus de 500 variétés.
Les bulbes sont à planter en dehors de la période de gel, entre le mois de septembre et le mois de novembre. De janvier à mars, vous serez séduit par ses petites clochettes blanches et discrètes qui annoncent que nous nous dirigeons vers le printemps et par la même occasion la fin de l’hiver!

LES PLANTES VIVACES EN ESPACE VERT.

Une plante vivace, ou plante pérenne, est une plante pouvant vivre plusieurs années. Elle subsiste l’hiver sous forme d’organes spécialisés souterrains protégés du froid et chargés en réserve (racines, bulbes, rhizomes). Elles vivent au minimum deux ans et ce terme est souvent utilisé pour différencier une plante de courte durée de vie annuelle et bisannuelle.

– L’ HELLEBORE, aussi appelé rose de Noël, désignant certaines plantes de la famille des Renonculaceae, est une magnifique fleur a floraison hivernale. Cette particularité lui permet de fleurir même sous la neige.
Il est recommandé de planter l’hellébore idéalement autour du mois de novembre, ne fleurissant qu’au bout d’1 ou 2 ans, de décembre à mai. Une bonne plantation et c’est l’assurance de voir son hellébore s’épanouir durant de nombreuses années.

– LA PENSEE VIOLA est une fleur de la famille des Violaceae, et plus précisément du genre Viola, qui compte environ 500 espèces, qui constitue une palette de fleurs aux couleurs les plus variées.
Les plantations se font à l’automne, mais une séance de rattrapage est réalisable au printemps. Les semis de février, fleurissent du printemps à l’été et les semis de juin et d’aout offrent des fleurs à partir de novembre, et tout au long de l’hiver.

– LA PRIMEVERE, ou Primula, est un genre de plantes herbaceae de la famille des Primulaceae, que l’on apprécie particulièrement pour leur floraison automnale, hivernale et printanière et l’éclat de leurs couleurs. Le nom désigne « Première ». La primevère est l’une des premières fleurs à fleurir dans l’année.
La meilleure période de plantation pour les primevères est d’octobre à mars. Elle fleurit souvent très tôt au printemps, parfois en fin d’hiver.

LES PLANTES GRIMPANTES

Une plante grimpante est une plante capable de s’élever verticalement en s’appuyant, en s’accrochant ou en s’enroulant sur ou autour d’un support vertical, un mur nu, un grillage ou une treille, tout en occupant qu’une faible surface au sol.
Une plante grimpante persistante, c’est un végétal dont les feuilles restent vertes au-delà d’une saison de végétation, autrement dit, un végétal dont le feuillage ne tombe pas en hiver.

– LA CLEMATITE fait partie de la famille des Renonculaceae. C’est une des plus belles plantes grimpantes possédant des petites ou très grandes fleurs, en cloche ou en étoile et à la corolle très colorée. Relativement rustique, la clématite a une résistance au froid et au gel de l’ordre de -10°.
La plantation de la clématite a lieu l’automne ou au printemps, en dehors des périodes de gel. La clématite se plante la tête au soleil et le pied à l’ombre, et de préférence au sud ou à l’ouest.

– LE JASMIN D’HIVER (Jasminum nudiflorum) ou jasmin jaune, possède des petites corolles jaune vif apparaissant avant les feuilles sur les rameaux nus, d’où le nom nudiflor-um. Contrairement à celles du jasmin blanc, les fleurs sont inodores.
La plantation a lieu en automne afin de favoriser un bon enracinement. Sa floraison est de Janvier à Mars. Les premières fleurs peuvent apparaître dès décembre. Etant le jasmin le plus rustique, sa résistance au gel est de l’ordre de -15°.

LES ARBUSTES EN ESPACE VERT

L’arbuste se situe entre les deux autres plantes ligneuses que sont l’arbrisseau et l’arbre. L’arbuste se distingue de l’arbrisseau qui a de nombreuses branches qui partent de la base, alors que l’arbuste a un tronc marqué, de diamètre peu important.
A la différence de l’arbre qui peut être très haut et avoir un gros tronc, l’arbuste ne dépassera pas les 7 à 8 m lorsque sa croissance sera achevée. Ce sont des plantes indispensables pour structurer et aménager un jardin. Ils assurent le décor de fond en arrière-plan d’un massif, donnent de la hauteur aux plates-bandes et créent des haies de toutes sortes, ou pour délimiter une propriété ou se cacher des regards indiscrets.

– LE MAHONIA est un genre de plantes arbustives appartenant à la famille des Berberidaceae. Il est l’un des meilleurs arbustes ornementaux de l’hiver. Son feuillage persistant rappelle celui du houx et ses épis de fleurs jaunes au cœur de l’hiver dégagent un bon parfum de muguet. D’aspect très décoratif, cet arbuste au feuillage piquant et coriace vous séduira tout au long de l’année.
Plantez votre mahonia à l’automne ou au printemps mais en évitant les périodes de gel et de fortes chaleurs. Les fleurs, toujours de couleur jaune vif, apparaissent d’octobre à mai selon les variétés. Le mahonia ne craint ni le froid ni le gel puisqu’il supporte des températures pouvant aller jusqu’à -20°. La floraison est suivie par une fructification très décorative, petites baies bleu-noir qui prolongent l’aspect décoratif de l’arbuste.

– LES VIORNES, ou viburnums, sont des arbustes, à feuillage persistant. Le principal atout de cet arbuste est une floraison admirable et odorante, souvent blanche, en plein hiver. En effet, ses petites baies de couleur rouge rosé ou beaucoup plus foncées, presque noires attirent les oiseaux et prolonge la durée d’intérêt de cet arbuste.
La plantation est octobre ou mars-avril pour les persistantes et sa floraison est en hiver ou printemps selon les espèces.

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Covid-19 : des anticorps a base de plantes !

Des plantes pour prévenir et soigner le Covid-19 et ses variants

La société Angany, installée à Val-de-Reuil, développe des anticorps monoclonaux à base de plantes. Le traitement pourrait servir à prévenir et soigner dans certains cas le Covid-19.

L’entreprise s’allie avec l’Américain Phylloceuticals pour proposer « une solution clé en main ».

Des plantes, cultivées en hydroponie (ou hydroculture) dans le laboratoire d’Angany, sont pressées pour en extraire les anticorps au bout de quatre semaines .

Chez Angany, à Val-de-Reuil, filiale française du groupe canadien, on travaille habituellement sur les traitements pour vacciner contre les allergies. L’entreprise développe d’ailleurs actuellement un vaccin contre l’allergie aux chats et un nouveau traitement en immunothérapie.

Contre le Covid-19, on travaille aussi en immunothérapie, « des vaccins pour une immunothérapie passive qui concernent des anticorps monoclonaux » explique Véronique Gomord, la directrice scientifique d’Angany et directrice du site, installé dans le Pharmaparc de Val-de-Reuil.

Ces anticorps sont développés et fabriqués à Val-de-Reuil sur une plateforme mise en place dans l’Eure il y a une dizaine d’années avec une innovation scientifique toute récente : « On produit ces anticorps humains dans des plantes » avance Véronique Gomord. Les plantes sont transformées avec un ADN qui code pour les anticorps et « au bout de cinq jours, la plante a synthétisé l’anticorps exactement comme le ferait l’organisme ».

Plusieurs articles ici > USINENOUVELLE FRANCE3 GAZETTE LABO

GESTIVERT vous propose de découvrir des plantes pour renforcer votre système immunitaire

Parmi les plus connues, vous avez le thym, le gingembre, l’acérola, le guarana…
Vous pouvez les consommer en tisane, en huile essentielle, ou alors en complément alimentaire.
De nombreuses plantes se cuisinent également. Vous pouvez utiliser le radis noirs, le curry ou bien des salades de fruit composées d’acérola.

Voici la sélection de GESTIVERT. Un liste de 6 seulement que vous pouvez trouver facilement en pharmacie ou en supermarché.

La propolis possède des propriétés thérapeutiques pour le système immunitaire comme pour le système nerveux, respiratoire, sanguin et digestif.

Le thym permet de lutter efficacement contre les affections pulmonaires, la fatigue, grâce à ses propriétés antivirales, antibactériennes, immunostimulantes, antifongiques, réchauffantes, et neurotoniques. Riche en oligo-éléments, il apporte du fer, du calcium, du zinc, du magnésium, du sélénium, du cuivre, etc. Il est aussi fourni en vitamines (K,C, E, B).

L’arbre à thé en huile essentielle s’utilise pour lutter contre plusieurs types d’infections bactériennes, fongiques ou virales. Ainsi, l’arbre favorise également le système immunitaire

L’acérola est surtout très riche en vitamine C (10 fois plus que l’orange). Elle a également des vertus antioxydantes, antiseptiques et anti-infectieuses

Le curcuma est une plante qui contribue à renforcer le système immunitaire

Le radis noir est riche en vitamines C. Il nettoie le foie et renforcer le système immunitaire

COVID 19 : DES ANTICORPS A BASE DE PLANTES !

Le sansevieria


Le Sansevieria est un genre qui regroupe 70 espèces de plantes succulentes. C’est une plante verte dépolluante et décorative originaire d’Afrique et qui est utilisée en intérieur.

Cette plante porte également le nom de ‘Langue de Belle-mère’ pour la variété « Laurenti », à cause de ses extrémités pointues, qui symbolisent la langue acérée des femmes en général et des belles-mères en particulier.

En 1794, le naturaliste suédois Carl Peter Thunberg l’emporta d’Éthiopie et lui donna le nom de la ville de San Severo, ville de son ami, le prince italien Raimondo di Sangro.

Le Sansevieria n’aime pas du tout les excès d’arrosage et prospère à peu près dans n’importe quelles conditions. Il aime la chaleur, mais attention à ne pas directement l’exposer au soleil afin de ne pas dessécher la plante. La langue de belle-mère est une plante robuste qui figure parmi les plus faciles d’entretien et qui résiste bien aux maladies.

C’est une plante très élégante grâce à ses feuilles graphiques et design, avec ses feuilles linéaires, épaisses et charnues, qui peuvent être plus ou moins étalées, plates, concaves ou cylindriques, se développant en rosette serrée ou en touffe mais dressées tous ensembles vers le ciel.

Le Sansevieria, une plante dépolluante

Tandis que nous admirons ses qualités esthétiques et décoratives, le Sansevieria est aussi appréciée car elle fait partie de la famille ‘des plantes dépolluantes

Cette plante absorbe :

  • le benzène, le formaldéhyde,
  • le toluène,
  • le trichloréthylène,
  • le xylène

Des composés organiques mauvais pour la santé qui sont dégagés par les imprimantes, photocopieurs, écrans d’ordinateurs et tissus d’ameublement mais aussi par les effluves de tabac. Parfaite pour les bureaux, cette plante peut tout à fait être disposée dans une chambre ou dans une cuisine, ainsi que dans une salle de bains. Elle régule et assainit l’humidité ambiante des pièces, ce qui améliore notre respiration et permet de réduire les risques d’irritations.

Elle transforme en outre les substances nocives en oxygène tout en étant très résistante et très peu exigeante.

Le Sansevieria Cylindrica

Parmi plus d’une soixantaine de variétés de Sansevieria, l’une d’entre elles se distingue plus que les autres ‘La Sansevieria Cylindrica’.

Il faut dire que ses feuilles tubulaires de couleur vert foncé avec des stries horizontales plus claires, sont extrêmement graphiques et éveillent instantanément n’importe quelle décoration. Attention à ne pas tailler les pointes piquantes qu’elle présente, cela aurait pour effet de stopper la croissance de la plante. Les feuilles du Sansevieria Cylindrica peuvent être tressées entre elles pour former une grosse natte ou peuvent aussi être colorées.

Le Sansevieria Velvet

Le Sansevieria Velvet est l’une des plantes les plus originales du moment, déjà qu’elle possède une forme atypique avec des feuilles cylindriques dressées vers le ciel, celle-ci dispose d’une touche de couleur en velours sur la pointe, comme un pinceau que l’on aurait trempé dans de la peinture. La plante se décline en plusieurs couleurs, qu’elles soient vives ou plutôt pastelle, et pour les fêtes et événements nous pouvons même en trouver des pailletés. Il y a des grands et des petits modèles, pour décorer tous types d’espaces. Cette jolie plante surprendra vos convives.

Au final, Le Sansevieria Velvet est une plante verte colorée, facile d’entretien et qui améliore notre état de santé.

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